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MENU du MOIS : JANVIER 2018

 
 

 

Le Menu du Mois de Janvier 2018
à l’Auberge Saint-Martin

Les mises en bouche selon l’inspiration du Chef
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Le gravlax de saumon « Maison », salade aromatique, sauce douce à la moutarde
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La bruschetta, caille rôtie, effiloché de chicon au « kikkoman » et raisin noir confit
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En entremets : une crème de céleri et fromage de Herve
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La brandade de cabillaud, scampis marinés aux graines de pavot, jeunes oignons et vinaigrette citron basilic
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La crème brûlée au spéculoos
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Ce menu vous est servi au prix de 35€ / personne.
Il vous est aussi proposé avec notre « forfait boissons » - apéritif, vin blanc, vin rouge, café (pendant le repas) - au prix de 58€/personne, tout inclus.